まんぼう通信局
2008年10月09日
栗おこわ[食]
スーパーに買物に行ったら、ネットに入っている栗が売ってました。
旬ですねぇ。
というわけで、レシピ見ながら栗おこわ。
初めて作ったにしては、まぁまぁ美味。
でも、渋皮を剥く作業が滅茶苦茶面倒でした。
『熱湯に生栗を入れて三分ほど茹でた後、
手で触れるくらいになるまで冷ましたら、
丸い部分にナイフを入れると渋皮ごときれいに剥ける』
……ってAllAboutで見たのに。
全くきれいに剥けず、全部ナイフで削り取る事になりました。
生の状態で栗にナイフ入れてオーブンで焼いた方が楽だったのかな……
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